Zelfgemaakte Guacamole
Ingrediënten
- 1 rijpe avocado
- 1/4 rode ui (fijn gesnipperd)
- 4 cherrytomaatjes (klein gesneden)
- 1 teentje knoflook (uitgeperst)
- 1/4 rode peper (of minder naar smaak (fijn gesneden))
- 1-2 eetlepels citroensap
- zout en peper (naar smaak)
Instructies
- Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit met een lepel. Prak fijn met een vork in een kom.
- Snipper de rode ui heel fijn en snijd de cherrytomaatjes in kleine blokjes.
- Pers het teentje knoflook uit en snijd de rode peper fijn. Voeg naar smaak toe.
- Roer de ui, rode peper en knoflook door de avocado.
- Voeg 1-2 eetlepels citroensap toe en breng op smaak met zout en peper.
- Bewaar in de koelkast tot gebruik.
